Name: Gebratene Nudeln Bami Goreng
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Nudeln; 200 g Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln, Karotten); 2 EL Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Gemahlener Ingwer; 1 TL Chiliflocken; 2 EL Rapsöl; 2 Stück Eier; 1 Handvoll Koriander

Anleitung:

1. Schritt

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate den Knoblauch, den Ingwer und die Chiliflocken an.

2. Schritt

Gib das Gemüse hinzu und brate es für 3-4 Minuten an.

3. Schritt

Gib die Nudeln hinzu und brate sie für weitere 3-4 Minuten an.

4. Schritt

Gib die Gemüsebrühe und die Sojasauce hinzu und verrühre alles gut.

5. Schritt

Brat die Eier in einer separaten Pfanne an und gib sie zu den Nudeln.

6. Schritt

Gib den Koriander hinzu und verrühre alles gut.

7. Schritt

Lass das Gericht noch einmal kurz aufkochen und serviere es anschließend.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass du das Gemüse nicht zu lange brätst, da es sonst zu weich wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kannst du auch geröstete Sesamkörner hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichtes, süß-saures Getränk wie ein Apfel-Ingwer-Saft passt hervorragend zu diesem Gericht, da es die würzigen Aromen des Bami Goreng unterstreicht.